সিদ্ধ জলপাই এর উপকারিতা,জলপাই কেন খাবেন,জলপাই এর উপকারিতা

জলপাই গাছ সাধারণত মাঝারি আকারের হয় এবং 10-12 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। শীতকালে জলপাই ফলের পাতা ঝরে যায় এবং ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে আবার নতুন পাতা আসে। এবং ছোট সাদা ফুল প্রদর্শিত হয়।

জলপাই ফুলের সৌন্দর্য অসাধারণ। জলপাই গাছটি দর্শনীয় ফুলে আচ্ছাদিত, এটি সত্যিই আশ্চর্যজনক জলপাই ফলের সৌন্দর্যকে উপেক্ষা করা কঠিন করে তোলে। গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে সাদা ফুলের গুচ্ছ ফুল ফোটে। জলপাই ফল শরৎ এবং শীতকালে ভোজ্য হয়। এই সময়ে, ফলের বাইরের আবরণ সবুজের কাছাকাছি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত রঙ ধারণ করে। তাই জলপাই রঙ সবার কাছে বিশেষ রঙ হিসেবে পরিচিত। জলপাই ফল অনেকটা আমড়ার মতোই। কিন্তু এই ফলটি আমড়ার চেয়ে আকারে ছোট। ফলের পাতলা আবরণের ভিতরে একটি ভোজ্য খোসা এবং একটি শক্ত সজ্জা বা বীজ থাকে।

 হার্টের যত্নের জন্য জলপাই

 মানুষের রক্তে ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়। অলিভ অয়েল হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। জলপাইয়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

ক্যান্সার প্রতিরোধে জলপাই

কালো জলপাই ভিটামিন ই এর একটি চমৎকার উৎস। যা ফ্রি র্যাডিক্যাল ধ্বংস করে। ফলে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। জলপাইয়ের ভিটামিন ই অস্বাভাবিক কোষ গঠন রোধ করে। ফলে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।

ওজন কমাতে জলপাই ফল

অন্যান্য খাবারে পাওয়া স্যাচুরেটেড ফ্যাটের জায়গায় জলপাইয়ের মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট নেওয়া হলে তা শরীরের চর্বি কোষ ভেঙে দিতে সাহায্য করে। অলিভ অয়েলে কোলেস্টেরলের পরিমাণও কম, যা ওজন ও রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

 হজমে সাহায্য করে

নিয়মিত জলপাই খেলে পাকস্থলী ও আলসার কমে। বিপাক স্বাভাবিক।

 আয়রনের ঘাটতি দূর করে

কালো জলপাই আয়রনের একটি চমৎকার উৎস। লোহিত রক্তকণিকা অক্সিজেন বহন করে। কিন্তু শরীরে আয়রনের অভাব হলে অক্সিজেনের অভাব হয়। ফলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে। আয়রন শরীরের এনজাইমকে শক্তিশালী রাখে।

চোখের যত্নে

জলপাইয়ে ভিটামিন এ পাওয়া যায়। ভিটামিন এ চোখের জন্য ভালো। যাদের চোখ আলো এবং অন্ধকারের প্রতি সংবেদনশীল তাদের জন্য জলপাই একটি প্রতিকার। এছাড়া ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ, চোখ ফুলে যাওয়া, চোখের পাতার ইনফেকশনের সমস্যা দূর করে।

 পিত্তথলিতে পাথর জমতে বাধা দেয়

জলপাইয়ের নিয়মিত সেবন গলব্লাডারের পিত্তকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে দেয়। পিত্তথলির পাথর গঠনের প্রবণতা কমে যায়।

আয়রনের উৎস

জলপাই, বিশেষ করে কালো জলপাই, আয়রনের উৎস, আয়রন আমাদের শরীরে রক্ত ​​সঞ্চালনে সাহায্য করে এবং জলপাই প্রাকৃতিক আয়রনের সবচেয়ে ভালো উৎস।

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে

জলযুক্ত খাদ্যশস্য মানবদেহের হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে উৎসাহিত করে।

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে

জলপাই রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফলে ডায়াবেটিসও নিয়ন্ত্রণে থাকে।

অ্যালার্জি প্রতিরোধের জন্য জলপাই ফল

গবেষণায় দেখা গেছে জলপাই অ্যালার্জি প্রতিরোধে সাহায্য করে। জলপাই ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, যা ত্বকের সংক্রমণ এবং অন্যান্য ক্ষত নিরাময়ে কার্যকর।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

জলপাই একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। সর্দি, জ্বর ইত্যাদি দূরে থাকে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

জালোপি ফল হাড় ক্ষয় রোধ করে

জলপাইয়ের মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের প্রদাহরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনেকের বয়স বাড়ার সাথে সাথে হাড়ের ক্ষয় হয়। অলিভ অয়েল হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।

ত্বক ও চুলের যত্নে জালোপি ফল

কালো অলিভ অয়েলে রয়েছে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বক ও চুলের যত্নে কাজ করে। অলিভ অয়েল চুলের গোড়ায় লাগালে চুলের গোড়া মজবুত হয়। এটি চুল পড়ার সমস্যা দূর করে।